2015.07.13 11:04 AM

‘낫토’ 풍부한 단백질, 숙변 제거… 피부 관리 효과까지

By 전선영

노출의 계절 여름, 머릿 속에서 떠나지 않는 단어 다이어트. 수많은 다이어트 식품이 넘쳐나지만 그 중에 건강 다이어트 식품으로 주목받고 있는 ‘낫토’가 있다.

낫토는 미국 건강 전문지 헬스가 선정한 세계 5대 건강식품 중 하나이다.

콩으로 만드는 낫토는 양질의 단백질과 천연 항산화 물질이 들어 있다. 노화를 방지하고 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 다양한 비타민과 칼슘, 칼륨, 철 등 미네랄이 풍부하다. ‘콩 당백질’로 불리는 이소플라본은 심장병, 고혈압, 당뇨병, 골다공증, 우울증, 암 등을 예방한다.

따라서 콩을 발효시킨 낫토는 다이어트를 위한 최적의 식품이다.

낫토의 발효과정에서 생기는 유익한 성분은 바실러스균이 대표적인데, 바실러스균은 장 건강을 좋게해 변비와 설사에 도움이 된다.

낫토는 당지수가 낮은 식품이라서 저인슐린 다이어트에 효과적이다. 칼로리는 낮고 콩이 간직한 양질의 단백질로 건강에도 이롭다.

단식이나 절식 등의 무리한 다이어트를 할 때 따라오는 요요현상은 피부가 푸석해진다거나 소화·배변 장애 등 부작용이 따른다. 낫토는 건강한 다이어트를 도와주며, 피부 관리 효과까지 뛰어나다.